Tunjevina

Riba će vas svojim raskošnim okusom zagrijati i u hladnim danima marta. Naučite tunjevinu, bogatu proteinima i mineralima, pripremati u foliji

Tunjevina sa povrćem

Želite ukusno, ali lagano jelo? Pripremite ribu pečenu u foliji. Ovaj način pečenja omogućuje vam da izbjegnete dodavanje masnoća ili da ih dodate u minimalnoj količini. Osim toga, budući da je potpuno omotana folijom, riba reapsorbira svu tekućinu koja isparava pri visokoj temperaturi pečenja te tako zadrži hranjive sastojke i punoću okusa.

Za četiri osobe potrebna su 4 odreska tunjevine, po 20 dag svaki.

Priprema:

Priprema je vrlo jednostavna : na dva komada folije ili papira za pečenje stavite po dva odreska ribe, pola glavice luka (oko 5 dag) narezane na ploške, žlicu nasjeckanog začinskog bilja, iscijedite sok jednog limuna, malo soli i žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Po želji možete dodati i 15 dag mini rajčica, koje zarežete s jedne strane. Ribu začinite naribanom koricom neprskanog limuna. Zamotajte foliju i pritisnite rubove pa stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite najviše 15 do 20 minuta. Nemojte ribu dulje ostavljati u pećnici jer će se previše osušiti. Poslužite u foliji.

Svaka porcija sadrži : 340 kalorija, 2,3 g ugljikohidrata, 17,6 g masnoća (većim dijelom “dobrih”), 43, 6 g proteina (gotovo u potpunosti zadovoljavaju dnevnu potrebu žene, koja iznosi 1 gram po kilogramu tjelesne težine), 83 mg kalcija, 543 mg fosfora i 1129 mcg vitamina A.

Uz tunu poslužite rižu, po mogućnosti integralnu: 6 dag sadrži 46 g ugljikohidrata. Drugi prijedlog za prilog je kuhani krumpir i salata od rukole i matovilca.

 Pratite nas! Društveni smo! FACEBOOK & TWITTER