Kisela repa s grahom za fini i konkretni ručak

Grah
FOTO: Ilustracija

Bez obzira na to volite li variva ili ne, sam naziv Kisela repa s grahom, na prvu ne obećava puno. Puno puta mi se i samoj dogodilo da me neko jelo odbilo već svojim nazivom

Naročito u dječjim godinama. Ma nije bilo šanse da pojedem nešto što se zove kelj varivo, ili kiseli kupus, a pogotovo ne kisela repa s grahom. Od stola se doduše u to vrijeme dok sam ja bila mala nije smjelo otići. Niti se smjelo reći da to nešto nije fino. Sjedio si i brljao po tanjuru tako dugo dok se svi ostali nisu najeli (tata pogotovo) i maknuli, a onda bi se, tko drugi nego baka, smilovala i poskrivečki odrezala komad kobasice i svježeg kruha da ‘mala ne umre od gladi’

Potrebno vam je:

500 g ribane kisele repe
1 mala konzerva graha
1 veći luk
1 kašika koncentrata paradajza
2 kašikice začinske crvene mljevene paprike
2 kašikice vegete, sol, papar
1 pileća ili goveđa kocka za juhu
1/2 kašikice češnjaka u granulama
1 suhi lovorov list
3 kašike brašna

Priprema:

Repu oprati pa ocijediti u bar dvije vode kako ne bi bila prekisela.

Na malo ulja pržiti sitno sjeckan luk. Kada luk postane zlatno smeđe boje, dodati mljevenu papriku i repu. Promiješati i doliti odmah cca 2 čaše vode. Ubaciti odmah i kocku za supu i sve začine. Pirjati uz povremeno miješanje i dolijevanje vode 30 min.

Tada doliti vode do vrha posude, umiješati ocijeđeni grah iz konzerve. Probati i po potrebi popraviti okus jela. Kada sve skupa provri, kuhati 10 minuta.

U malj posudici razmutiti brašno sa malo vode pa uliti u varivo. Pustiti da kuha na laganoj vatri još 10-tak minuta.

Varivo od kisele repe s grahom poslužiti uz kuhana suha rebarca ili buncek. Neki fini kruh krckave korice također bi dobro došao.

Pratite nas! Društveni smo! FACEBOOK & TWITTER