Fresh Press portal
Kuhinja

Ako zimnicu niste spremili – Recept za kiseli zeleni paradajz, gotov preko noći

Jedna od najčešćih upotreba zelenog paradajza je zimnica. Nezamjenjiv je u šarenim tušijama kao što je ukišeljena ruska salata. Kod ovih zimskih salata paradajz se obično reže na tanke kolutiće, a može se ostaviti cijeli u „šarenoj“ zimnici.

Oni koji ga posebno vole mogu ukiseliti samo zeleni paradajz i staviti u tegle. Iako se kod nas dosta koristi u obrađenom obliku, ne preporučuje se upotreba svježeg ploda, iako ima ljekovita svojstva. Ipak ako ne želite toliko paradajz u zimnici možete pokušati sa dozrevanjem paradajza.

Sastojci: 

– 3 kg zelenog paradajza
– 2 l vode
– 500 ml sirćeta
– 150 gr šećera
– 100 gr soli
– biber u zrnu

Priprema:

1. Paradajz operite i izrežite na polovinu ili četvrtinu.
2. U šerpi prokuhajte vodu, sirće, so i šećer pa prelijte preko paradajza.
3. Izvadite paradajz iz smjese i poredajte u tegle.
4. Pospite biberom u zrnu pa prelijte tekučinom.
5. Zatvorite tegle i stavite u isključenu rernu zagrijanu na 100 stepeni.
6. Ostavite da se ohladi preko noći.

>>> PRATITE NAS! DRUŠTVENI SMO! FACEBOOK & TWITTER <<< ________________________________________________________________________________________

Na našoj internetskoj stranici koristimo kolačiće kako bismo Vam mogli pružati uslugu, analizirati korištenje, osigurati oglašavanje i funkcioniranje sustava, koje bez uporabe kolačića ne bismo bili u mogućnosti pružati. Nastavkom korištenja portala suglasni ste s primanjem kolačića. Više o politici o kolačićima i upravljanja postavkama kolačića pročitajtePrihvatamPročitaj više