Fresh Press portal
Kuhinja

Ovo je najukusnija krempita ikada

Lisnato tijesto, fin žuti krem od jaja i šlag. Upravo smo u nekoliko riječi opisali pravu krempnitu, nezaobilaznu poslasticu na Bledu, piše “Pun kufer“.

Najkremastiji kolač od jaja može postati još kremastiji ako mu dodate fini, velikodušni sloj slatke pavlake, a tek onda poklopite hrskavom korom.

Sastojci:

Za krem:

  • 7 jaja
  • 350 grama šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 220 grama brašna
  • 1,5 l mlijeka
  • 500 ml slatke pavlake
  • sok 1 limuna
  • 3 kašike ruma

Za posipanje:

  • šećer u prahu

Priprema:

  • Pripremite kore za krempite ili uvaljajte lisnato tijesto, pa ga ispecite u rerni, te ga pustite da se potpuno ohladi i presjecite na pola. Razdvojite bjelance od žumanca, pa žumancima dodajte polovinu od ukupnog šećera (175 g).
  • U drugoj posudi umutite bjelance pa im pred kraj mućenja polako dodajte ostatak šećera (175 grama).
  • Umutite žumance sa šećerom, vanilin šećerom, rumom i limunovim sokom.
  • Dodajte mu brašno i oko 200 ml od ukupne količine mlijeka.
  • U dubljoj posudi nek provri ostatak mlijeka pa ga sklonite s vatre i uz stalno miješanje ulijte smjesu sa žumancima.
  • Vratite na vatru i kuhajte oko 10 minuta, uz stalno miješanje, kako biste dobili gusti slastkasti krem.
  • U vruć krem pažljivo umutite bjelance.
  • Koru za krempitu položite u dublji pleh za pečenje, pa na nju sipajte kuhani krem, poravnajte i pustite da se potpuno ohladi.
  • Na ohlađeni krem dodajte umućenu slatku pavlaku, ravnomjerno razmažite i prekrijte drugom korom za krempite koju ste isjeckali na komade.
  • Oštrim nožem isjecite sve krempite pa ih pospite šećerom u prahu.

>>> PRATITE NAS! DRUŠTVENI SMO! FACEBOOK & TWITTER <<< ________________________________________________________________________________________

Na našoj internetskoj stranici koristimo kolačiće kako bismo Vam mogli pružati uslugu, analizirati korištenje, osigurati oglašavanje i funkcioniranje sustava, koje bez uporabe kolačića ne bismo bili u mogućnosti pružati. Nastavkom korištenja portala suglasni ste s primanjem kolačića. Više o politici o kolačićima i upravljanja postavkama kolačića pročitajtePrihvatamPročitaj više